PUEBLA DE SAN MEDEL.
EMPRESAS, VITICULTORES Y GANADERIAS.
En la Puebla hay tres empresas creadas por familias emprendedoras que
han forjado su futuro y el de sus hijos. Estas empresas estan dedicadas
en su mayoria al cerdo ibérico y son: 1 TOBERAL & CARLOSAN. 2 IBÉR JOSA.
3 SIERRA DE TONDA.
VITICULTORES.
En la Puebla hay excelentes viticultores que cultivan sus viñas obteniendo
caldos de buena calidad, desconocidos de momento pero el que los cata ya no quiere otro vino en su mesa.
Estos son algunos de ellos: Pepe, Bernardino, Benjamin, Teófilo & jóse, Reyes,
León, y hasta Elias cava su pequeña viñita.
¡¡ AÑO 2015. !!
¡¡ EL AGUARDIENTE !!
Cuando se terminan de pisar las uvas y el vino ha fermentado, se recoje el "ollejo" que es un conglomerado de pieles y racimos de uvas con lo que se realizará el futuro orujo.
El destilado del aguardiente se hace por medio de un recipiente un tanto peculiar llamado alquitara o alambique; es un proceso lento y muy laborioso que necesita mucha atención.
He aquí unas fotos de este proceso.
¡¡ GANADERIAS !!
A comienzos del verano se " esquilaban " las ovejas para que no pasaran calor y aprovechar su lana.
Por las matanzas y las esquilas solian hacerse migas de pastor.
¡¡ PASEANDO EN BURRO !!
